Kaupasta löytyi Dr. Oetkerin uutuuksia eli syötäviä muffinssivuokia! Ei kertakaikkiaan ollut mitään muuta vaihtoehtoa kuin ostaa ne ja leipoa muffinsseja. Vuoat toimivat hyvin eli pysyivät muodossaan eivätkä muuttaneet väriään paistamisen aikana. Syömiskokemus on näissä vuoissa perusmuffinssista poikkeava, sillä vuoat ovat rapeita vohvelivuokia ja haukkaaminen on siksi erilaista. Vuoka ei maistu juuri miltään, mutta kokemus on hauska. Varmasti tulen käyttämään näitä toistekin.
Muffinssien aineosiksi valikoitui hyvä kolmen herkun kombo eli banaanit, suklaa sekä suolapähkinät. Muffinsseista tulikin samaan aikaan sekä makean meheviä, kivasti suklaisia että suolaisen rapsakoita. Voit tottakai leipoa muffinssit myös tavallisiin vuokiin!
Yksi apina tykkäsi banaaneista, toinen suklaasta ja kolmas pähkinöistä, mutta he kaikki söivät myös vuoan. Näitä apinoita ei oikeasti ole olemassa, mutta muffinsseille piti keksiä nimi!
Kolmen apinan muffinssit, 12 kpl
- 1 banaani
- 0,5 dl vettä
- 0,5 dl öljyä*
- 1 dl sokeria
- 0,25 tl suolaa
- 0,25 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 2 dl vehnäjauhoja
- 100 g vegaanista suklaata
- 1,5 dl suolapähkinöitä
- Vuoraa muffinssipelti paperisilla muffinssivuoilla tai käytä uunissa leviämättömiä kartonki-, silikoni-, amerikan- tai syötäviä vohvelivuokia. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen.
- Soseuta banaani haarukalla mahdollisimman tasaiseksi. Lisää vesi, öljy, sokeri, suola ja vaniljajauhe ja sekoita tasaiseksi. Siivilöi sekaan leivinjauhe ja vehnäjauhot ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Leikkaa suklaa pieniksi hipuiksi veitsellä ja lisää suolapähkinöiden kanssa taikinaan. Sekoita vielä kerran.
- Jaa taikina vuokiin ja paista esilämmitetyn uunin keskitasolla 20 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kypsiä. Kypsyyden voi tarkistaa työntämällä muffinssin korkeimpaan kohtaan tikun. Jos se tulee ulos puhtaana (suklaa tikussa ei haittaa), on muffinssi kypsä.
- Anna muffinssien jäähtyä mieluiten ritilällä. Ne voi tarjoilla lämpiminä tai kylminä.
- Säilytä muffinssit jääkaapissa.
Dr Oetkerin vuokia löytyy vaaleansinisinä ja vaaleanpunaisina. Ostin omani Citymarketista, mutta uskoisin näitä löytyvän muistakin kaupoista. Kumpikaan väreistä ei sisällä eläinperäisiä ainesosia. Vuoat on valmistettu maissi-, peruna- ja riisitärkkelyksestä, rypsiöljystä sekä väriaineesta. Sinisten väriaine on briljanttisininen (E133) ja vaaleanpunaiset on värjätty punajuuri-mustaporkkanatiivisteellä. Mikäli haluaa vältellä atsovärejä, kannattaa siis ostaa vaaleanpunaisia vuokia. Itse en jaksa olla huolissani satunnaisesta atsovärien syömisestä.