Pikainen puuropäivitys! Vispipuuro on ihanaa, ja sen marjoja voi varioida loputtomiin. Eilen illalla keittelin puuron mustaherukoista ja tänään vaahdottelin sen kauniin punaiseksi.
Mustaherukkavispipuuro (ainakin neljälle)
- 8 dl vettä
- 3 dl mustaherukoita
- 1 dl mannasuurimoita
- 0,5 dl sokeria
- 0,25 tl suolaa
- Mittaa vesi ja mustaherukat kattilaan. Käännä levy päälle. Kun seos kiehuu, vähennä hieman lämpöä ja keitä 5 minuuttia.
- Kaada mannasuurimot rauhallisesti kattilaan koko ajan sekoittaen, jotta ne eivät paakkuunnu. Keitä puuroa pienellä lämmöllä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
- Mausta puuro sokerilla sekä suolalla ja anna sen jäähtyä kylmässä vesihauteessa. Siirrä huoneenlämpöinen puuro jääkaappiin viilenemään kunnolla.
- Vaahdota jääkaappikylmä puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella.
- Syö sellaisenaan tai kaura- tai soijamaidon kanssa.